TAVUK SUYUNA ŞEHRİYELİ KIŞ ÇORBASI

MALZEMELER
» 1 küçük çay bardagı tel şehriye
» 1 adet haşlanmış tavuk gögsü
» 1 adet pırasa
» 1 adet sogan
» Yarım kereviz
» 3 yemek kaşıgı un
» 100 gr dogranmış domates ( 2 adet)
» 1 çay bardagı domates suyu
» 10 sap maydanoz
» Karabiber
» tuz
HAZIRLANIŞI
kerevizi ,pırasayı ve soganı küçük küp dograyıp kerevizleri limonlu suda biraz bekletelim , Tencereye margarinimizi alalım eritelim, küçük dogradıgımız pırasa ve soganları tencereye ilave edelim, limonlu suda beklettigimiz kerevizleri ilave edelim 1-2 çevirelim unumuzu ilave edelim kum kum olana dek karıştıralım unun rengi degişmeden yavaş yavaş ılık tavuk suyumuzu ekleyelim karıştıralım un topaklanmasın iyice unu açtıktan sonra ocaga alalım yaklaşık 15 dakika pişirelim kereviz ve pırasa yumuşayınca çorbayı blendırdan geçirelim pürüzsüz bir kıvam alınca içine şehriyeyi, küp dogranmış domatesi, domates suyunu,parçalara ayırdıgımız tavugu ve tuzunu ekleyelim 5-10 dakika daha kaynatalım ince kıydıgımız maydanozu ekleyip karabiber serpelim karıştırıp altını kapatalım..







YORUMLAR