TARÇINLI KUZU İNCİK TARİFİ

MALZEMELER
» 2 Soğan (Adet)
» 2 çubuk Tarçın (Adet)
» 1 Defne Yaprağı (Adet)
» 3 Havuç (Adet)
» 2 Patates (Adet)
» 4 Kuzu İncik (Adet)
» 3 Domates Salçası (Çorba Kaşığı)
» 1 Lor peyniri (Tutam)
» 1 Sıvıyağ (Çorba Kaşığı)
» 1 Tuz (Tutam)
» 1 Kara Biber (Tutam)
HAZIRLANIŞI

Kuru soğan, havuç ve patatesleri temizleyip küp şeklinde doğrayın.


Tavaya sıvıyağ koyun.


Isındığında kuzu inciklerin her tarafını kızartın ve kenara alın.


Tencereye sıvıyağ koyun, ısındığında soğanları ekleyin ve kavurun.


Havuç, patates, defne yaprağını ve domates salçasını ekleyin ve beş dk. daha kavurmaya devam edin.


Kuzu incik, çubuk tarçın ve üzerlerini 3 parmak geçecek suyu ekleyin.Kaynamaya bırakın.


Kaynamaya başladığında altını kısın. Kapağını kapatarak kuzu incikler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.


Tuz, karabiber ekleyip altını kapatın.


İncikleri suyu ile beraber servis edin. Bu sebeple çok sulu olmamasına eğer öyle ise kaynatma işlemine kapak açık olarak devam edip suyunu çekmesini sağlayın.


Afiyet olsun








YORUMLAR