PORTAKAL SOSLU KEREVİZ TARİFİ

MALZEMELER
» 3 adet orta boy kereviz
» 2 adet orta boy havuç
» 1 adet orta boy soğan
» 1 adet portakal
» 1 adet limon
» 1 çay bardağı zeytin yağı
» 1 tatlı kaşığı un
» 1 çay kaşığı tuz
» 1 adet kesme şeker
HAZIRLANIŞI

Kerevizlerin baş kısmını kesin, soyun ve yıkayın.

Ortadan bölerek yarım ay şeklinde dilimlerin ve önceden hazırladığınız yarım limon suyu sıkılmış suya koyun. (kararmaması için)

Orta hararetli ateşte 3-4 dakika kadar haşlayın. (Kokusu gitmesi için)

Havuçları traşlayın, yıkayın ve verevine fazla kalın olmamak kaydı ile doğrayın.

Tencereye yağı koyun kızdırın ve halka formunda doğradığınız soganı 1-2 dk kavurun ve doğradığınız havuçları ilave edin.

Soğan ve havuçlar rengi değişmeden diriliği gidene kadar kavurun.

Haşladığınız kerevizleri tencereye ilave edin.

Bir tas içinde 1 su bardağı su, 1 kesme şeker, sıkılmış portakal suyu, sıkılmış yarım limon sutu, tuz ve unu iyice çırpın ve kerevizlerin üzerine ilave edin.

Orta harertli ateşte kaynayınca iyice kısık ateşe alın ve yarım saat kadar pişmeye bırakın.

Soğuyunca servis edin.

Afiyet olsun.








YORUMLAR