PİRİNÇ KÖFTESİ TARİFİ

MALZEMELER
» Dışı için;

» 1/2 kg pirinç
» 3 çorba kaşığı margarin
» Tuz
İçi için;

» 250 gr yağsız kıyma
» 1 adet soğan
» 1 çay bardağı badem
» 1 tatlı kaşığı tarçın
» Tuz
» Karabiber
» 1/2 çorba kaşığı margarin
Kızartmak için;

» 1 adet yumurta
» Sıvıyağ
Sos için;

» 2 adet elma
» 1 adet domates
» 1 çorba kaşığı salça
» Biraz ketçap
» 2 diş sarımsak
» Biraz su
Garnitür olarak;

» Kabak
» Mısır
» Havuç
HAZIRLANIŞI
Pirinci haşlayalım kalan suyunu süzelim,pirinci 3 çorba kaşığı margarin ve tuz ile beraber iyice yoğuralım,başka bir kaba yarım çorba kaşığı margarini alalım,kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı kavuralım,bademleri bir süre sıcak suda bekleterek kabuklarını soyalım,kıyarak kıymaya ilave edelim,karışıma tuz,karabiber ve tarçın ekleyelim,yoğrulmuş pirinçten ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle incelterek açalım,içine kıymalı içten koyup tekrar kapatarak köfte şekli verelim,köfteleri çırpılmış yumurtaya bulayıp kızartalım.Sos için;elmayı ve domatesi rendeleyelim,diğer malzemeleride ekleyerek boza kıvamında pişirelim,köfteler ve garnitürle birlikte servis edelim.







YORUMLAR