Bir paket köfte harcını, kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğurun, köfteden parçalar koparıp oval köfteler yapın, patateslerin kabuğunu soyup halka halka doğrayın, domatesleri kabuklarını soymadan halka halka doğrayın , bir fırın kabına köfte ve patatesleri sırayla dizin üzerine domates ve sivri biberleri , sarımsakları ve kıyılmış maydanozları ilave edin, tuzu ve baharatları serpin son olarak da 2 su bardağı suyla çırpılmış salçayı ekleyin 200 derecede ısıtılmış fırında suyunu çeken kadar pişirin..
İzmir Köfte tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.