FIRINDA SEBZELİ BONFİLE TARİFİ

MALZEMELER
» 6 adet bonfile
» 1 adet havuç
» 2 yemek kaşıgı mısır
» 2 yemek kaşıgı bezelye
» 2 yemek kaşıgı mantar
» 12 dilim kaşar peyniri (şerit şeklinde kesilmiş)
» 12 dilim kırmızı biber (şerit şeklinde kesilmiş)
» Karabiber
» Tuz
» Köri
» Kırmızı pul biber
» Maydanoz
» Fırın içi sosu
» 1 yemek kaşıgı zeytin yağı
» 1 yemek kaşıgı salça
» 1 çay bardagı su
» Kekik
» Nane
» Dereotu
HAZIRLANIŞI
Bonfileleri zeytin yağı,kekik,köri,karabiber,tuz ,pulbiberle soslayalım biraz bekletelim,havucu mantarları doğrayalım,tencereye haşlama suyunu koyalım ocağa alalım, içine süzgeçi koyalım havuçları ekleyip haşlanmaya bırakalım havuçların haşlanmasına yakın mantarları koyalım, mısır ve bezelye konserve ise haşlamaya gerek yok,haşlanan tüm sebzeleri bir kaba alalım harcımızın içine karabiber,tuz,köri,pul biber ve maydanozu ekleyelim karıştıralım,sos dan bonfileleri çıkarıp tavada arkalı önlü kızartalım fırın tepsisine alalım,bonfilelerin üzerine hazırladığımız harçtan koyup üzerini şerit kesilen kaşar peynirlerle ve kırmızıbiberlerle kafes gibi örtelim sosunu ekleyip 200 dereceli fırında sosu koyulaşana kadar pişirelim dereotuyla süsleyelim. Fırında sebzeli bonfile tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.







YORUMLAR