Etli güveç

MALZEMELER
» Yarım Kuşbaşı et (KG)
» 1 Buyuk sogan (Adet)
» 2 Patlıcan (Adet)
» 2 Patates (Adet)
» 2 Kabak (Adet)
» 3 Yeşilbiber (Adet)
» 2 Domates (Adet)
» 10 Sarmısak (Diş)
» 1 Salça (Çorba Kaşığı)
» 1 Tereyag ve sıvıyağ (Çorba Kaşığı)
» 1 Tuz (Tatlı Kaşığı)
» 1 Karabiber ve kimyon (Tutam)
» 1,5 Sıcaksu (Su Bardağı)
HAZIRLANIŞI

Güvece sıvı yag koyup küp dogradıgımız soganları kavuruyoruz,soganlar pembeleşince küçük dogranmış kuşbaşı etleri ilave ediyoruz, etler suyunu salıp sonra suyunu çekince yemeğin tuzunu ve baharatlarını ilave ediyoruz ve daha sonra yine küp küp dogradıgımız patates,patlıcan,kabak ve biberleri ekleyip bir iki çeviriyoruz, üzerine 1,5 su bardagı sıcak suda erittiğimiz salçalı sosu döküp en üstü halka kestiğimiz domateslerle kapatıyorız, sarımsakları serpiştirip kapagını kapatıp kaynadıktan sonra altını kısıp 30 ile 45 dakika arasında kısık ateşte pişiriyoruz, Arada yemek suyunu kontrol etmeyi unutmayalım çok eksilirse sıcak su ilave edelim. Afiyet olsun.. not:güveç pişip altını kapattıktan sonrada pişmeye devam eder ve suyu eksilir bu yüzden yemegin suyu biraz fazlayken altı kapatılmalı...








YORUMLAR