DOMATESLİ BEŞAMEL SOSLU BROKOLİ TARİFİ

MALZEMELER
» 1/2 brokoli
» 1 yemek kaşığı margarin
» 1 adet büyük kuru soğan
» 1 adet havuç rendele
» Tuz
» Kara biber
» 2.5 su bardağı süt
» 4 yemek kaşığı tereyağı
» 2 yemek kaşığı un tepeleme
» 1 adet yumurta
» 2 diş sarımsak
» 2 adet domates
» Tuz
» 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
» Kırmızı biber
HAZIRLANIŞI

Brokolileri çiçeklerini ayırdıktan sonra kaynamış suya ekleyelim,suya tuz atalım,renkleri dönene kadar 5 dk haşlayalım.Haşlanan brokolileri soğuk su dolu bir kaba alalım ki diri diri kalabilsinler.Tavada yağımızı kızdıralım içine piyazlık doğranmış soğanı,rendelenmiş havucu ekleyip tuzunu ve karabiberini serpip diriliği gidinceye kadar kavuralım


Sos; tencerede yağımızı kızdırıp unun kokusu çıkıncaya dek kavuralım, sütle yumurtamızı karıştıralım bu sütlü karışımı unlu karışıma ekleyelim,hızlı hızlı çırpmaya devam edelim,sosumuzun topaklanmaması gerekmektedir,sosumuzun pürüzsüz bir kıvam alınca içine rendelediğimiz domateslerimizle kıyılmış sarımsaklarımızı ekleyip tuzumuzu atalım,ve orta ateşte bir iki taşım pişirelim fırın kabımıza önce brokolilerimizi dizelim üzerine havuçlu karışımımızı yayalım en üstede sosumuzu döküp üzerini rendelenmiş kaşarla kapatalım ve önceden ısıtılmış fırınımıza alıp üzeri kızarana dek pişirelim ve sıcak servis yapalım. Domatesli Beşamel Soslu Brokoli Tarifi,  Yemekleritarifleri.com’a özel tarifiyle mutfanığınızda.










YORUMLAR