BEŞAMELLİ BÖREK TARİFİ

MALZEMELER
» 1 adet yufka
» 125 gr salam ya da jambon
» 125 gr dil peyniri
» 1 adet yumurta
» Beşamel sos için;
» 60 gr margarin
» 60 gr un
» Süt
HAZIRLANIŞI

Yufkayı düzgün bir yere yayın. Beşamel sosu hazırlamak için un ve yağı hafif kavurun. Sütü devamlı karıştırarak azar azar ilave edin. Hazırladığınız beşamel sosu, yufkanın yarısına, spatulayla ekmeğe sürer gibi sıcakken sürün. Yufkanın diğer yarısını beşamel soslu yufkanın üzerine gelecek şekilde kapayın. Beşamel soslu yufkayı 8 eşit parçaya bölün. Salam veya jambon ve dil peynirini küçük küçük doğrayın ya da rendeleyin. Bu malzemeyi yufka dilimlerinin içine koyup, kalınca bir sigara böreği sarar gibi sarın. Beşamelli börekleri, önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın ve bol yağda kızartın.








YORUMLAR