MALZEMELER
» Yarım kilo köftelik kıyma
» 2 adet soğan
» 1 adet yumurta
» 4 dilim ekmek içi
» 1 diş sarımsak
» 20 dal maydanoz
» 2 yemek kaşığı zeytinyağ
» Karabiber
» Kimyon
» Kekik
» Yenibahar
» Tuz
» Yarım su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
» SOSU İÇİN
» 2 yemek kaşığı tereyağ
» 1 adet soğan
» 2 diş sarımsak
» 4 adet domates
» 4 adet sivri biber
» 1 tatlı kaşığı un
» 1 su bardağı su
» 1 çay kaşığı pul biber
» Karabiber
» Tuz
HAZIRLANIŞI
Derin bir kaba köftelik kıymamızı alalım üzerine soğanımızı rendeleyelim , yumurtamızı kıralım , ekmek içi ve ince kıydığımız maydanozumuzu ekledikten sonra yoğuralım köftemiz sert olursa 2 yemek kaşığı zeytinyağımızı ekleyebiliriz, baharatlarımızı da ekledikten sonra yoğurmaya devam edelim köfteler kıvamını bulduktan sonra tavaya zeytinyağı dökelim , köftelerimizi parmak köfte şeklinde şekillendirip kızartalım , sosu için; tereyağı başka bir tavaya alıp eritelim ince doğradığımız soğanı,sarımsağı pembeleşene dek kavuralım , küp doğranmış domatesleri ve ince doğranmış biberleri ilave edip tuz,karabiber ve pul biberle birlikte 5 dakika pişirelim, bir kasede un ve suyu karıştıralım sosa ilave edelim 1-2 dakika daha pişirip hazırladığımız köfteleri sosa ekleyelim sosla birlikte 20 dakika kadar pişirelim.
YORUMLAR