ACI SOSLU OSMANLI KÖFTESİ TARİFİ

Derin bir kaba köftelik kıymamızı alalım üzerine soğanımızı rendeleyelim , yumurtamızı kıralım , ekmek içi ve ince kıydığımız maydanozumuzu ekledikten sonra yoğuralım köftemiz sert olursa 2 yemek kaşığı zeytinyağımızı ekleyebiliriz, baharatlarımızı da ekledikten sonra yoğurmaya devam edelim köfteler kıvamını bulduktan sonra tavaya zeytinyağı dökelim , köftelerimizi parmak köfte şeklinde şekillendirip kızartalım , sosu için; tereyağı başka bir tavaya alıp eritelim ince doğradığımız soğanı,sarımsağı pembeleşene dek kavuralım , küp doğranmış domatesleri ve ince doğranmış biberleri ilave edip tuz,karabiber ve pul biberle birlikte 5 dakika pişirelim, bir kasede un ve suyu karıştıralım sosa ilave edelim 1-2 dakika daha pişirip hazırladığımız köfteleri sosa ekleyelim sosla birlikte 20 dakika kadar pişirelim.