Kıymayı bir kaba alin. Rendelenmiş soğan, kıyılmış sarmisak, yumurta, ekmek içi, kimyon, tuz, karabiber ile yoğurun. Ceviz büyüklügünde yuvarlak köfteler hazirlayarak teflon tavada her tarafini kızartın. Patlıcanlari yikayip, alaca soyun. Halka halka dilimleyerek sivi yağda kızartın. Patates ve domateslerin kabuklarını temizleyerek yuvarlak dilimleyin.Yuvarlak fırın kabına köfte, patates, domates ve patlıcanlari sirt sirta dizin. Salçayi yarım çay bardağı suda eriterek yemegin üzerine gezdirin. Bir
kasik tereyağı ilave ederek 200 derece fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
|
