- 2 su bardağı ince bulgur- 2 orta boy patates - 200 gram kıyma- 50 gram ceviz- 2 su bardağı bulgur- 2 yumurta-
Kırmızıbiber- tuz- karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 25.11.2009
Önce içli köftenin harcini hazirlayin. Bunun için bir tavada kıyma ile soğanı kavurun. Cevizi ufalayin veya ince ince kesin ama sakin dövmeyin. Isirdiginiz zaman ceviz agiza gelmeli. Karabiber ve tuzu da ekleyin. Bir kenarda bekletin. Diger tarafta iki su bardağı bulguru, iki su bardağı sıcak su ile islatin. Bulgur kabarirken, iki patatesi soyun. Tuzlu suda hasladiktan sonra rendeleyin. Bir yumurtanin tamamini ve bir yumurtanin sadece beyazini karıştırın ve patateslere ekleyin. Kırmızıbiber ve kabarmis bulguru da ekleyin ve yoğurun. Payreks tabagi yağlayin. Hazirladiginiz hamurun yarisini iyice yayin. Daha önceden hazırlamış oldugunuz harci, payreks tabaga yaydiginiz hamurun üzerine serin. Hamurun geri kalan kismiyla da üzerini kapatin. Bir biçak yardimiyla düzeltin. Üzerine kirimizibiber serpin. Ayirdiginiz yumurtanin sarisini sürün ve fırına koyun. Üzeri kizarinca servis yapın.
