Pirinci ılık suya yatırın,1 çorba kaşıgı tuz katıp en az yarım saat bekletın,bu arada eti ısıtılmış tencereye aktarın,etin üzerini iki parmak asacak şekilde sıcak su katın,et yumuşayana kadar haşlayan ateşten almadan kısa bir süre önce,tuzunu katın pirinci sıcak sudan çıkarıp en az 3-5 kez yıkayıp ıyıce süzün,sıvı yag ekleyıp tencerede şeffaflaşana kadar kavurun diger tarafta tencereye eti yayın soganları,piyazları ve biberleride ince dograyıp etin üzerini kapatacak şekilde yayın,maydanozu ve rendeledigimiz havucu soganların üzerine yayın.Domatesleri küçük küçük dograyıp havuçla karıştırın,tencereye ekleyin üzerine pirinçleri yayın,eti haşladıgınız suyun,3.5 su bardagını tamamlayıp,tuzunuda ekleyerek tencereye dökün,tereyagınıda en üste ekleyıp kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin daha sonra 30 dk dınlendırıp tencereyi servis tabagına ters cevırın
|
|
