Pirinci ýlýk suya yatýrýn,1 çorba kaþýgý tuz katýp en az yarým saat bekletýn,bu arada eti ýsýtýlmýþ tencereye aktarýn,etin üzerini iki parmak asacak þekilde sýcak su katýn,et yumuþayana kadar haþlayan ateþten almadan kýsa bir süre önce,tuzunu katýn pirinci sýcak sudan çýkarýp en az 3-5 kez yýkayýp ýyýce süzün,sývý yag ekleyýp tencerede þeffaflaþana kadar kavurun diger tarafta tencereye eti yayýn soganlarý,piyazlarý ve biberleride ince dograyýp etin üzerini kapatacak þekilde yayýn,maydanozu ve rendeledigimiz havucu soganlarýn üzerine yayýn.Domatesleri küçük küçük dograyýp havuçla karýþtýrýn,tencereye ekleyin üzerine pirinçleri yayýn,eti haþladýgýnýz suyun,3.5 su bardagýný tamamlayýp,tuzunuda ekleyerek tencereye dökün,tereyagýnýda en üste ekleyýp kýsýk ateþte pilav suyunu çekene kadar piþirin daha sonra 30 dk dýnlendýrýp tencereyi servis tabagýna ters cevýrýn
|
|
