- 250 Gr Temizlenmiş ve doğranmış kalamar-
1 su bardağı süt-
1 Su bardağı un-
Karabiber-
Tuz-
Kızartma yağı-
TARATOR İÇİN-
½ Bayat ekmek içi-
½ Su bardağı ceviz içi-
2 Diş sarmısak (ezilmiş)-
½ Limon suyu-
½ Su bardağı su-
Tuz-
Kırmızıbiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 23.11.2009
Temizlenmiş ve doğranmış kalamarları tuzlayıp biberledikten sonra bir kabın içersine alın.
Üzerini örtecek kadar süt koyup iki saat bekletin.
Sütün içinden çıkattıktan sonra una bulayın.
Üzerine un serptiğiniz tepsiye dizin.
Yağı tavada ısıtın.
Kalamarları kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın ve havlu kağıt üzerine alın.
Fazla yağını bıraktıktan sonra servis tabağına alıp tarator sos ile servis yapın.
TARATOR SOS
Mutfak robotunun içerisine kıyılmış ceviz içini, ıslatılmış ekmeği, limon suyunu, sarmısağı, suyu ve kırmızıbiberi koyup yoğurt kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Sos kabının içerisine alın.
