- 1 kg kuzu fileto-
1 tatlı kaşığı salça-
1 ad orta boy kuru soğan -
3 diş sarımsak-
5 gr karabiber-
5 gr kimyon-
20 gr acı pul biber-
1/2 limon suyu(yarım)-
10 gr tuz-
4/1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 20.11.2009
Filetolar dövülmemiş pirzola şeklinde hazırlanır. Soğanlar ince şekilde doğranır(ufak ufak)sarımsaklar dövülüp baharatlar ve salça ile karıştırılıp sıvı yağ ve limon suyu etle birlikte harman edilir, 4 saat dinlendirilr ve ızgarada kömür ateşinde pişirilir.
