Kuru soğanı yemeklik soğan gibi dograyip margarinlebiraz öldürelim. Içine salça ilave edip atesten indirelim. Diger tarafta mercimegi yikadiktan sonra dört su bardağı su ile haslayalim. Mercimekler sararip suyunu çektikten sonra atesten alıp içine ince bulguru ilave ederek karistiralim.
Kapagini kapatip 15 dakika bekletelim. Maydanoz ve soğanın yesil kısımlarını ince ince dograyip diger malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalim. Dilerseniz servis tabağına aldiktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz.
