- 2 Çorba Kaşığı Tarhana- 2 Çorba Kaşığı Kıyma- 1 Çay Bardağı Bulgur - 1 Çay Kaşığı Karabiber - Yeterli Miktarda Tuz - 1
Tatli Kaşığı Kırmızıbiber - 1 Çay Kaşığı Nane - 1 Çorba Kaşığı Tereyağı - 1 Kase Yoğurt
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 20.11.2009
Ön hazirlik olarak 2 çorba kaşığı tarhanayi bir miktar ilik suyla islatin. Takriben 1 saat sonra içine 1 çay bardağı bulguru ekleyin. Bulgurlar sisene kadar suyun içinde bekletin. Daha sonra bulgur ve tarhananin içine 2 çorba kaşığı kıyma, 1 çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuzu ekleyin.
Malzemeleri yogurup, hamur haline getirin. Hamurdan misket büyüklügünde parçalar alıp, köfteler yapın. Tencereye
3 su bardağı su koyun. Su kaynayinca köfteleri içine atin. Üzerine 1 kase yogurdu dökün. 1 çorba kaşığı tereyağıni tavada eritin. 1 tatli kaşığı kırmızıbiberi ve 1 çay kaşığı naneyi içine atin. Karistirip köftelerin üzerine dökün.