Kabaklari yikayip kaziyin.Soğanı ayiklayin.Hepsini minik minik dogradiktan sonra tuzlu suda haşlayın. Süzdükten sonra bir de parmaklarinizla sikarak suyunu çikarin.Bir kaba koyup çatalla ezerek krema haline getirin. Kıymayı, yumurtayi,yumurta sarisini,rendelenmiş peyniri,2 çorba kaşığı galeta ununu,tuz ve karabiberi ekleyin.Iyice karistirip,una buladiginiz parmaklarinizla orta boyda köfteler yapın. Iyice kizdirdiginiz zeytinyağında,her taraflari altin sarisi renk alincaya kadar kızartın.Hemen servis yapın.
|
|
