- 1 kg dana kaburga kýymasi-
2 çay kaþýðý karbonat-
1 tatli kaþýðý tuz-
Hazýrlanýþý
Tarifin Eklenme Tarihi : 20.11.2009
Kýymayý bir gün önceden bir kere çektirin. Kýymaya karbonat karistirarak yoðurun. Bir gün bekletin.
Ikinci gün robotta bir adet soðaný çekerek süzgeçte yikayin. Köfteye karýþtýrýn. Tuzunu ilave edip iyice yoðurun. Ceviz büyüklügünde yuvarlayip üzerini baþtirarak mangal atesinde piþirin.
Yanýnda piyaz ile beraber servise sunun.