- Içi Için:- ½ Kg Yaðli Kýyma- 5 Adet Soðan (ince doðranmýþ) - 1 Çay Kaþýðý Karabiber - 1 Çay kaþýðý Pulbiber - 100 gr
Ceviziçi- 1 Paket Margarin- Yeterince Tuz-
Diþi Için:- ½ Kg Iki Kere Çekilmis Yaðsiz Kýyma - 250 gr Ince Bulgur- Biraz Tuz - 1 Adet Rendelenmiþ Soðan- 1 Tatli
Kaþýðý Salça-
Sos Için:- 1 Çorba Kaþýðý Margarin- 1 Tatli Kaþýðý Salça-
1.5 Su Bardaðý Su- Tuz
Hazýrlanýþý
Tarifin Eklenme Tarihi : 20.11.2009
Önce içli köftenin içini hazirlayalim. Bir tencerede yað tuz soðan ve kýymayý kavuralim. Soðanlar sararinca biberleri ve ceviz içini ilave edelim. Bir müddet hepsini kavuralim. Daha sonra ocaktan indirip sogumaya birakalim. Simdi diþ malzemeyi hazirlayalim. Tüm malzemeyi karistiralim. Karisimi macun kivamina gelinceye kadar yoguralim.(Yogururken elinizi suyla sürekli islatin)
Diþ eti ceviz büyüklügünde parçalara ayiralim. Sekilde gördügünüz gibi diþ eti elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirelim.
Donmaya biraktigimiz iç malzemeden findik büyüklügünde parçalar alýp içine koyalim ve yuvarlayip kapatalim.
Tencerede yaðý eritelim. Salça ve su ilave edelim. Kaynayinca tuz ekleyip köfteleri 5-10 dakika haslayalim.
