- 2 adet palamut baligi- 2 baş soğan- 2 dilim bayat ekmek- 3 adet yumurta- 1 küçük demet maydanoz- 2 fincan zeytinyağı - Yeteri kadar tuz- karabiber- 1 çay bardağı un
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 20.11.2009
Palamutiari temizleyin. 1 adet soğanı dört parçaya bölerek bolca su içerisinde iyice haşlayın. Baliklari sudan alıp etleri kilçikiarindan ayırın. Buna islatilmis, suyu sikilmis ekmek içi, rendelenmiş soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz katarak iyice yoğurun.
Yogrulan bu karışımdan cevizden büyük parçalar alıp avuç içinde yuvarlak köfteler yaparak una bulayin. Kalan iki yumurtayi çirpin. Una bulanmis köfteleri yumurtaya bulayip kizdirilmis yağda tavanin sapindan tutup sallayarak kızartın. Yanında soğan, maydanoz ile servise sunun.
