- 225 gr Beyaz Çikolata-
2.5 Su Bardağı Süt Kremasi- ½ Su Bardağı Süt - 5 Yumurta Sarisi- 1 Çorba Kaşığı Tozşeker- 1 Çay Bardağı Hindistan
Cevizi- 1 Su Bardağı Sam Fistigi-
Süsleme için:- 225 gr Sade Çikolata- 1 Su Bardağı Krema
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 15.11.2009
Beyaz,çikolatayi küçük parçalara bölüp yarım su bardağı kremayla birlikte karistirarak benmari usulü eritin. Hindiştan cevizini ekleyip karıştırın ve sogumaya birakin. 1 su bardağı kremayi ayri bir kapta koyulasincaya kadar çirpin. Beyaz çikolatali karisima ilave edin.
1 su bardağı krema ve yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kaynatın. Tozşeker ve yumurta sarilarini derin bir
kapta çirpin. Çirpmaya ara vermeden kaynar sütü ilave edin. Karisimi tencereye alıp kısık ateste karistirarak koyulasincaya dek 2-3 dakika pişirin. Kaynamadan atesten alin ve karistirarak sogutun.
Sam fistiklarini suda bekletip soyun. Dikdörtgen bir kalibi streç folyo ile kaplayin. Beyaz çikolatali karisim ile yumurtali karisimi çirpin. Yarisini cam kaliba alin ve buzlukta 2 saat bekletin. Sam fistiklarini yayip üzerine kalan karisimi ekleyin. 8 saat daha buzlukta bekletin.
Süsleme için; sade çikolatayi benmari usulü eritin. Kremayi ayri bir kapta isitin. Atesten alıp çikolata ve bali ekleyin,
karistirarak ilitin. Parfeyi servis tabağına çevirerek kalıptan çikarin. Streç folyoyu üzerinden alıp suya batirilmis keskin bir biçakla dilimleyin. Üzerini çikolata ile süsleyip hemen sevis yapın.
