- 500 gr Ispanak- 4 Adet Yumurta- 1 Adet Soğan - 200 gr Pastirma veya 1 Çorba Kaşığı Çemen - 250 gr Kıyma- ½ Su
Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi- ½ Su Bardağı Sivi Yağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 15.11.2009
Ispanaklari ayiklayip yikayalim ve süzelim. Ispanaklari hiç su ilave etmeden tencereye alıp kendi suyu ile hafifçe yumusayana dek 3-4 dak. haslayalim. Yağı tavaya alalim. Soğanlari piyazlik dograyalim ve pembelestirelim. Kıymayı ilave edip, rengi dönünceye kadar kavuralim. Pastirmayi veya bir kasik çemeni tavaya koyalim. Ispanaklari
dograyip, onu da tavaya alalim. Arasira karistirarak kavurmaya devam edelim. 3-5 dak. daha pisirelim. Yemegi
küçük bir tepsiye alalim. Kaşıkla düzeltelim. Tepsideki ispanaklarin içine dört oyuk açip, yumurtalari kiralim. Tuzunu, karabiberini ekleyip, fırına verelim. Yumurtalar pişene dek fırında tutalim. Çıkartıp, sıcak sıcak servis yapalim. Eger kaşar ilave edecek olursaniz, fırına vermeden önce yumurtalarin üzerine serpistirebilirsiniz. Asçinin Önerisi: Sadece çemen ve 250 gr kıyma kullanarak da yapabilirsiniz. Ancak kıyma kullanmazsaniz da yemege gerçekten güzel bir lezzet veren içindeki pastirma ya da çemendir. Bunu ihmal etmeyin. Ispanak sevmeyen çocuklariniz bu yemegi yedikten sonra ispanagi zevkle yiyecekler. Ayrica bu yemegi fırın yerine tencerede de pisirmeniz de mümkün
