- 1 Kg Pirasa - 4 Adet Soğan- 4 Adet Domates- ½ Su Bardağı Zeytinyağı - ½ Demet Maydanoz - 1 Tatli Kaşığı Tuz- 1 Adet
Limon Suyu- 1 Tatli Kaşığı Salça
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 15.11.2009
Pirasalari iyice yikayalim, diş kabuklarını soyalim. Baş kısımlarını keselim. 5-6 cm uzunlugunda parçalar halinde dograyalim. Her parçayi ince ince kiyalim. Kaynar suya atalim. 15 dakika haslayalim. Başka bir tencereye soğanlari halka halka dograyalim. Yarım su bardağı zeytinyağında pembelestirelim. Findik büyüklügünde dogradigimiz domatesleri, salçayi ve tuzu soğanlara ilave edelim. Pirasalari hasladiktan sonra soguk sudan geçirmeden soğan ve domateslere ekleyelim. Son olarak tencereye 1 çay bardağı su ilave edelim. 15 dakika kısık ateste kapagi kapali olarak pisirelim. Atesten indirirken üzerine limon suyu dökelim. Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz serptikten sonra servis yapalim.
