- 2 Adet Bostan Patlıcani (enlemesine doğranmış)- 2 Adet Kemer Patlıcani (közlenmis) - 2 Adet Soğan- 2 Yemek Kaşığı
Tereyağı- Yarım kilo biçak kıymasi- 2 Adet Rende Domates ve Salça- Kizartmak için :- Yeteri kadar sivi yağ-
Besamel sos için :- 1 Yemek Kaşığı Un- 1 Çay Bardağı Süt
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 15.11.2009
Kemer patlıcanlari ateste közleyip soguk suya atin. Kabuklarını çikarip üzerine 1-2 damla ljmon sikarak ekmek tahtasinda biçak ile kiyin. Besamel sos hazirlayin. Içerisine ilave edip karistirarak bir kenarda bekletin. Bir kapta soğan ile kıymayı kavurun. Içerisine salça, domates, dereotu, tuz ve biber ilave ederek tatlandirin. Kizartmis oldugunuz patlıcanlari kagit havlu üzerinde yağıni çekinceye kadar birakin. Patlıcanlari isiya dayanikli servis tabağına alin. Üzerine kıymayı ve başamel sosu ekleyin. Fırında üst izgarada 5 dakika kadar kizartip servise sunun.
