- 2 Adet Bostan Patlýcani (enlemesine doðranmýþ)- 2 Adet Kemer Patlýcani (közlenmis) - 2 Adet Soðan- 2 Yemek Kaþýðý
Tereyaðý- Yarým kilo biçak kýymasi- 2 Adet Rende Domates ve Salça- Kizartmak için :- Yeteri kadar sivi yað-
Besamel sos için :- 1 Yemek Kaþýðý Un- 1 Çay Bardaðý Süt
Hazýrlanýþý
Tarifin Eklenme Tarihi : 15.11.2009
Kemer patlýcanlari ateste közleyip soguk suya atin. Kabuklarýný çikarip üzerine 1-2 damla ljmon sikarak ekmek tahtasinda biçak ile kiyin. Besamel sos hazirlayin. Içerisine ilave edip karistirarak bir kenarda bekletin. Bir kapta soðan ile kýymayý kavurun. Içerisine salça, domates, dereotu, tuz ve biber ilave ederek tatlandirin. Kizartmis oldugunuz patlýcanlari kagit havlu üzerinde yaðýni çekinceye kadar birakin. Patlýcanlari isiya dayanikli servis tabaðýna alin. Üzerine kýymayý ve baþamel sosu ekleyin. Fýrýnda üst izgarada 5 dakika kadar kizartip servise sunun.
