Eti yikayip bir tencereye koyun. Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun. Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin. Tencerenin kapagini kapatip, hafif ateste et yumusayip suyunu çekene kadar 1 saat pişirin.
Et suyunu çekince, kabuklari soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacik soğanı, tuz, karabiber ve pul
biberi ilave edin. Et yumusayip, kendi yağına kalincaya kadar hafif ateste 1 -1,5 saat pişirin. (Etin suyu azaldikça en fazla 2 su bardağı ilik su ekleyebilirsiniz.)
Arpacik soğanli bahçivan kebabini üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak sefis yapın.
|
|
