Eti yikayip bir tencereye koyun. Tereyaðý ile birlikte hafifçe kavurun. Halka þeklinde doðranmýþ havucu ilave edin. Tencerenin kapagini kapatip, hafif ateste et yumusayip suyunu çekene kadar 1 saat piþirin.
Et suyunu çekince, kabuklari soyulup iri doðranmýþ domates, havuç, bezelye, arpacik soðaný, tuz, karabiber ve pul
biberi ilave edin. Et yumusayip, kendi yaðýna kalincaya kadar hafif ateste 1 -1,5 saat piþirin. (Etin suyu azaldikça en fazla 2 su bardaðý ilik su ekleyebilirsiniz.)
Arpacik soðanli bahçivan kebabini üzerine ince kýyýlmýþ dereotu serptikten sonra sýcak olarak sefis yapýn.
|
|
