- 1 Kg Ispanak- 1 Çay Bardağı Siviyağ- 3 Çorba Kaşığı Un- 2 Çay Bardağı Süt- ½ Çay Bardağı Su- Tuz- Yoğurt ve Sarmisak-
1 Çorba Kaşığı Salça- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 13.11.2009
Ispanaklari bol suyla birkaç kere yikayin. Yapraklarini dallarindan ayırın. Bir tencerede, bir miktar tuzlu suyu kaynatın. Ispanaklarin yapraklarini kaynayan suya atip, 4-5 dakika kadar pisirerek yumusatin. Delikli kepçeyle çikarin. Bir süzgecin içine koyarak fazla suyunu salmasini bekleyin.
Küçük bir tencereye bir çay bardağı sivi yağı koyun. Içine unu ilave edin. Sürekli karistirarak un pembelesinceye kadar kavurun. Süt ve suyu ilave edin. Bu karisim koyu muhallebi kivamina gelince içine ispanaklari ekleyin.
1 dakika kadar birlikte kavurduktan sonta atesten alin.
Üzerine sarmisakli yoğurt yayin. Salçayi tereyağıyle birlikte biraz pişirin. Yemegin üzerine sosu gezdirip, servis yapın.
