- 8 adet tavuk gögsü ( derisi ve kemikleri çikarilip hafifçe yassiltilmis)- 1/ 2 bardak tereyağı- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz- 1 adet dövülmüs karanfil- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarmisak- Biraz tuz- karabiber - 1/ 2 bardak un- 2 yumurta ( çirpilmis)- Galeta unu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 09.11.2009
Tavuk gögüslerini yağli kagit arasinda döverek inceltin.
Tereyağıni bir kasede karistirarak yumusatin. Kıyılmış maydanoz, karanfil, sarmisak, tuz ve karabiber katin ve sekiz esit kisma bölün.
Tavuk gögüslerinin içine resimde görüldügü gibi bu içten koyup rulo biçiminde sarın; buzdolabinda bekletin. Tavuk sarmalarini önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayin. Varsa, derin kizartma kabinin süzgecine yerleştirip kizgin yağa sokarak ya da kizartma tavasinda kızartın. Kizartilan tavuklari kagit üzerine çikartin. Servis zamanina kadar sıcak fırında bekletin.
