Piliç budlarini ayiklanmis ve ortadan bölünmüs soğan ve havuçlarla birlikte çelik tencereye koyup, 2 bardak su, tuz ve karabiber katarak kısık ateste 15 dakika haşlayın.
Bir fırın kabinin içine önce yuvarlak doğranmış patatesleri yerlestirin. Üzerine butlari siralayin. Aralarina haşlanmış ve doğranmış havuç ve mantarlari koyun.
Salça, şeker, limon suyu, biraz tuz ve karabiberi, 1 bardak piliç suyuyla karistirip yemegin üzerine gezdirin. Servisten önce, 200 derece ısıtılmış elektrikli fırında, 20 dk hafif pembe renkte kızartın.
|
|
