Pilici temizleyip, yikayiniz. Düzgün sekil veriniz. Üzerini limon ve tuzla güzelce ovunuz. Yağlanmis bir fırın tepsisine pilici koyup, birkaç yerine yağ ve 1 fincan kadar da su, tuz koyup, tepsiyi fırınin orta gözüne koyunuz. Ara sira çevirerek ve kaptaki yağli sudan kasik kasik pilicin üzerine dökerek piliç yumusayip, kizarincaya kadar fırında tutunuz. Pişince fırından alıp, çesitli garnitürlerle servis yapıniz
|
|
