- 4 adet sigir filetosu- 4 çorba kaşığı rafine yağı- 1 çay fincani mantar piyaz doğranmış- 2 çorba kaşığı tereyağı- 3 kahve fincani beyaz sarap- 1 çay kaşığı çok ince kıyılmış soğan- 2 adet orta boy kabuklari soyulup ince kıyılmış domates- ½ çay kaşığı un- 1 bag kıyılmış maydanoz- tuz- bir tutam karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 07.11.2009
Küçük bir tencereye tereyağınin yarisini koyup kizdirin. Soğanı ekleyin bir kere karıştırın, mantari ilave edin ve 1-2 dakika kavurup unu ekleyin. Bir kere karistirip beyaz sarabi da ilave edin. Sarabin yarisindan fazlasini kaynatarak çektirip domatesi ilave edin. Domatesler birakacagi suyu çekinceye kadar 8-10 dakika pisirip atesten alin. Sıcak olarak muhafaza edin. Sigir filetolarini tuzlayip biberleyip bir tavada ortadan hizli ateste rafine yağı ile üçer dakika alt üst pisirip bir güvece veya servis tabağına çikarin. Domatesli mantarli sosun içerisine tereyağıni ilave edip karistirarak yedirip maydanozunu karıştırın ve filetolarin üzerine döküp servis edin.
