- 250 gr salamura veya taze yaprak- 250 gr koyun kıymasi- 3 orta boy soğan- 1 kahve fincani pirinç- ½ demet maydanoz- ½ demet dereotu ( arzu eden nane de koyabilir)- 1 yemek kaşığı domates ezmesi
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 07.11.2009
Salamura yapraklarin tuzunu çikarmak için birkaç kere yikayin. Kaynamis suda 3-4 dk haşlayın.
Soğanlari ince ince çentin. Kıyma, kıyılmış dereotu, maydanoz, domates ezmesi, yıkanmış pirinç, tuz, karabiber ve
½ bardak su katıp hepsini karıştırın.
Büyük yapraklari ortadan ikiye bölün. sap ve orta damarini çikartin. 1 tatli kaşığı içten koyup sararak ufak dolmalar yapın. Tencerenin içine bir kat yaprak döseyin ve üzerine dolmaları yerlestirin. Dolmaların seviyesinde su ve 2 kasik yağ koyun. Üstünü de artan yapraklarla kapatin. Kapagini kapatip önce hizli sonra da kısık ateste pişirin. Sarmisakli ya da sade yoğurtla servis yapın.
