- 6 parça kuzu kapama (kasaba özellikle kuzu kapamalik diye belirtin.)- 6 dal yesil soğan- 1 demet marul- tuz- karabiber- Sivi yağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 07.11.2009
Kuzu kapamalari güzelce yikayin.Bir tavada yağı kizdirin,kizan yağda kuzu kapama parçalarini esit derecede kızartın. Kizartiginiz parçalari çelik yayvan bir tencereye dizin. Bir tarafta güzelce yıkanmış yesil soğan ve marulu ince ince kiyin. Kuzu kapamalari kizartiginiz yağda (yağ fazla olmasin) soteleyin. Sotelediginiz yesillikleri diger tarafa aldiginiz kuzu kapamalarin üzerine yayin. Tuzu ve karabiberini serpin. 1 fincan su dökün agzini aliminyum folyo ile sarip kapagini kapatin. Kısık ateste 30 -45 dakika pişirin.
