- 500 gr parça kuzu eti- 250 gr çig köftelik kıyma- 2 su bardağı pirinç- 1 su bardağı nohut (Geceden islatilip pisirilmis)- 1 kg süzme yoğurt- 1 çay kaşığı karabiber- 1 çay kaşığı tuz- 1 adet yumurta- 1 çorba kaşığı tereyağı- ½ çay kaşığı nane
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 07.11.2009
Pirinçi islatip yikadiktan sonra robottan geçirin Ardindan pirinçi çig köftelik et, tuz ve karabiberle iyice yoğurun.
Yuvarlanabilecek bir hamur elde ettikten sonra, ellerinizi sivi yağ ile yağlayin. Hamurdan küçük parçalar kopararak nohut iriliginde yuvarlayin.Yuvarlama islemi bittikten sonra kaynayan tuzlu suda 1-2 tasim kaynatip süzgece
bosaltin. Eti, ara ara köpügünü alarak haşlayın ve haşlanmış nohutu ekleyin. Et yumusayinca, yuvarlamalari ekleyin. Yogurdu mikserde bir yumurtayla çirpin. Yavas yavas karistirarak yemege yedirin. Üzerine kizdirilmis tereyağı ve nane dökün.
