yarım su bardagı kaynar suyu yogurma kabına alalım mayayı ekleyip eritelim üzerini az unla kapatıp 15 dakika dinlendirelim, sonrasında kalan sıcak suyu, unu,tuzu ve şekeri ilave edip yoguralım, hamur cıvık ise un ekleyebiliriz, kabın kenarlarında kalan unuda elimizi ıslatıp topluyoruz , hamur yapışmayana kadar yogurmaya devam ediyoruz daha sonra 14 tane parça koparıp unlu yere yuvarlayıp koyuyoruz, tepsiyi yaglıyoruz , unladıgımız parçaları tepsi büyüklügünde unlayıp unlayıp açıyoruz, üzerine yag sürüp üst üste koyuyoruz tüm parçalar bitince kalın bi rulo yapıyoruz ,ruloyu çekiştirip uzatıyoruz içe dogru kıvırıyoruz (gül şeklinde) tepsiye alıp üzerine bastırarak tepsi büyüklügünde yayıyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz, fırından çıkarınca dumanı biraz çıktıktan sonra üzerini örtüp dinlendirelim.
|
|
