- Orta boy sarımlık beyaz lahana-
500 gram dilimlenmiş balkabağı-
1 çay bardağı kuru fasulye-
½ çay bardağı dolmalık fıstık-
1 orta boy soğan-
½ çay bardağı krema-
1 çay kaşığı karabiber-
1 tatlı kaşığı tuz-
½ çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 22.02.2012
Lahananın yapraklarını ayırıp yıkayın, kaynayan suda 5 -6 dakika kadar haşlayın ve önceden hazırlanmış soğuk suya alın.
2-Soğanı minik küpler halinde doğrayın ve kızdırılmış sıvıyağda rengi değişmeden diriliği kaybolana kadar kavurun.
3-Dolmalık fıstığı soğana ilave edin ve 3-4 dakika kadar daha kavurun.
4-Kabakları rendeleyin ve karışıma ilave ederek 5-6 dakika kadar döndürün. Krema ile 1 çay bardağı sıcak su katarak kabakları pişirip yumuşamasını sağlayın. Yüksek ateş olmasın kremanız kesilir.
5-Son olarak önceden haşlanmış fasulye, karabiber ve tuzu ilave edip soğumaya bırakın.
6-Haşlanmış lahana yapraklarını sarılmaya uygun boyutlarda kesin ve hazırlanan içle fazla büyük olmamak kaydı ile sarın ve tencereye dizin.
7-1 su bardağı sıcak su ile 2 yemek kaşığı sıvıyağı tencereye ilave ederek kaynayana kadar orta hararetli ateşte, kaynayınca kısık ateşte pişirin. Pişip pişmediğini kontrol edin, pişmemiş ise bir miktar daha su ilave edin.
Soğuk veya ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun
