- 2 ½ lt (10 bardak) et suyu- 1 büyük boy soğan- 1 kahve fincani un- 259 gr (bir bardak tepeleme) kırmızı mercimek- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin- ½ yemek kaşığı tuz- Terbiyesi için:- 1 bardak süt- 2 yumurta sarisi
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 07.11.2009
1-Soğanı ayiklayip küçük parçalar halinde dograyin. 2 kasik yağla kısık ateste 4-5 dakika kızartın. içine un koyup 1-2 dakika daha karıştırın.
2-Ayiklayip yikadiginiz mercimegi, et suyu ile birlikte katin ve yavas yavas kaynatın.
3-Çorbayi süzgeçten geçirin. Tekrar atese koyun. Sütlü terbiyesini katin. Bir iki tasim kaynatip indirin. Kizarmis ekmekle servis yapın.
Sütlü terbiye: Eritilmis tereyağ (1 yemek kaşığı), un(1 yemek kaşığı),
süt(3 su bardağı) ve tuzu birbirine karıştırın. Devamli karistirarak 5 dakika pişirin.
Not: sütlü terbiye yapilmis çorbalara limon katilmaz (limon sütü keser)
