- 4 adet iri boy yumurta (ufaksa 5 adet kullanabilirsiniz)-
1/2 su bardağı pudra şekeri-
1 paket oda sıcaklığında margarin-
1 su bardağı toz şeker -
1/2 su bardağı toz şeker (meyveler için) -
2 yemek kaşığı buğday nişastası-
1 paket kabartma tozu -
1 paket vanilya -
3-4 su bardağı un-
Dilerseniz 1 yemek kaşığı kakao -
3 adet şeftali
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 29.01.2012
Yapılışı: Öncelikle yumurtanın beyazları ve sarılarını ayırıyoruz. Yumurta sarılarını yarım su bardağı pudra şekeri ile çırpıyoruz. Üzerine küp küp doğranmış margarini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurta sarıları ile margarin karıştıktan sonra kabartma tozu, vanilya ve azar azar unu eleyerek ekliyoruz. Hepsini yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız hamuru 3 e ayırıyoruz. (Burda dilerseniz hamurlardan bir parçasına 1 yemek kaşığı kakao ekleyip iyice yoğurabilir ve dilediğiniz bir katta kakaolu hamur kullanabilirsiniz.) İki hamur parçasını ayrı ayrı buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırıyoruz. Hamurun bir parçasını yağladığımız kelepçeli kalıbın tabanına döşüyoruz. Bu sırada şeftalileri soyup dilimliyoruz. (Dilediğiniz ve sevdiğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.) Şeftalilerin üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyip kısık ateşte hafif karamelize olana kadar pişiriyoruz. Hazırladığımız meyveli karışımı kek kalıbımıza döşediğimiz tabanın üzerine yayıyoruz. Buzlukta donan hamurlarımızdan birini alıp meyvelerin üzerine rendeliyoruz. Başka bir kapta yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpıyoruz. Azar azar 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak 2 yemek kaşığı buğday nişastasını ekleyip çırptıktan sonra, kremamsı bu karışımı kalıbımıza döküyoruz ve bir kaşık yardımıyla üzerini düzeltiyoruz. Dolapta kalan son hamurumuzu da son kat olarak merengimizin üzerine rendeliyoruz ve kekimizi 150 C’de 1 saat kadar pişiriyoruz.( Yasemin Sümengen) www.hayatintakendisi.com sitesinde kekin fotoğraflarını bulabilirsiniz.
