- 1 adet hindi- 2 kasik tereyağ- 2 kasik salça- tuz- karabiber- Pilavi için:- 2 bardak pirinç- 250 gr. Kestane- 2 kasik yağ- 4 bardak su
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 05.11.2009
Hindi iyice temizlenir. Üzerine karabiber, salça ve yağ karistirilip iyice sürülür. Fırın tepsisine konularak 6-7 saat kadar hafif isida kizartilir. Kizaran hindi servis tabağına alinir etrafina pilav konulur pilavin üstüne de kestaneler konularak servis yapilir. Kestaneli pilavin yapilisi: Kestaneler dagitilmadan haslanir. Kabuklari soyulup ikiye kesilir. 2 bardak pirinç, 4 bardak su ve iki kasik yağ ile pilav hazirlanir. Pilav suyunu çekince doğranmış kestaneler pilavin üstüne dökülerek beraberce demlendirilir.