- ½ kg dana kuşbaşı- 1kg pırasa- 1 su bardağı haşlanmış nohut- 3 adet havuç- 1 adet kuru soğan- 1 yemek kaşığı biber salçası- 1 çay kaşığı tuz- 1 çay kaşığı karabiber- 3 yemek kaşığı sıvı yağ- 2-3 yaprak maydanoz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 15.01.2012
½ kg dana kuşbaşı haşlanır. 1kg pırasa, 3 adet havuç küçük küçük doğranır. Haşlanan etlerin suyu süzülür ve başka bir tencereye aktarılır, 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. Kavrulan etlere doğranan 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edilir. Kavrulan etli pırasaya az miktarda sıcak su ilave edildikten sonra 1 çay kaşığı tuz ve karabiber eklenir. Son olarak haşlanmış 1 su bardağı nohut ilave edilir ve 5dk kadar pişirilir. Servis sırasında üzeri maydanozla süslenir.