- 1 kg patlıcan- 1 kahve fincani un- 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı veya margarin- 1. 5 bardak süt- 1 kahve fincani rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 05.11.2009
Patlıcanlari, alevli ates üstünde çevirerek pişirin. Kabuklari yanmaya başlarken atesten alin ve biçakla siyirarak soyup limonlu suya birakin.
Unla yağı bir tencerede tahta kaşıkla karistirip 2-3 dakika kavurun. Patlıcanlari sudan sikarak çıkartıp, biçakla
kiyarak una katin. Azar azar süt koyarak karıştırın. 5-10 dk pişirin. Tuz, karabiber ve kaşarpeyniri katin. Salçali et ya da domatesli piliç yanında servis yapın.