- 350 gr pirzola- 300gr kaburga- 250gr kuyruk yağı- 200gr böbrek- 5 adet domates- 6-7 adet yeşilbiber- 6-7 diş sarımsak- bol kekik- toz kırmızıbiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 11.01.2012
250gr kuyruk yağı fırın tepsisine dizilir. Kaburgalar, kuyruk yağlarının yanına tepsiye eklenir. 6-7 diş sarımsak ilave edildikten sonra 6-7 adet yeşilbiber iri iri doğranarak tepsiye konur. Son olarak böbrek ve pirzolalar eklenir. Bol kekik serpilen yemeğin üzerine dilimlenen domatesler yerleştirilir. En üste yine kuyruk yağı konur, tuz ve toz kırmızıbiber ilave edilir. Yağlı kağıt ile kapatılan Fırın Ağzı suyunu saldıktan sonra üstü açılır ve 220 derecede pişirilmeye devam edilir.
