- 8-9 adet patlıcan- 1 adet domates- 2-3 adet yeşilbiber- 1 kase tuzlu su-
İç harç için;- 1 su bardağı yeşil mercimek- 3 adet domates- 4-5 adet yeşilbiber- 1 adet kuru soğan- 1 tatlı kaşığı salça- zeytinyağı
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 10.01.2012
1 su bardağı yeşil mercimek haşlanır. 1 adet kuru soğan rondodan geçirilir, zeytinyağına kavrulur. Kavrulan soğanlara minik minik doğranan domates ve biberler eklenir. Patlıcanlar alacalı soyulur. Sapları alınmayan patlıcanların yeşil kenarları kısaltılır ve patlıcanların arası yarılır. Patlıcanlar bol zeytinyağında yumuşayana kadar kızartılır. Kızaran patlıcanlar tepsiye dizilir ve arası iç harçla doldurulur, üzerine 1 kase tuzlu su gezdirilir. Her bir patlıcanın üzerine yarım dilim domates ve biber yerleştirilir. 180 derecede pişecek olan Dilme domatesler pişer pişmez fırından çıkartılabilir.