1 adet patates rendelenir. 1 adet kuru soğan küçük küçük doranır ve patateslerin üzerine eklenir. , ½ demet kuzukulağı, ½ demet pazı yaprağı, ½ demet sert puri, ½ demet nane, 4 diş sarımsak küçük küçük doğranarak harca ilave edilir. Yeşilliklerin üzerine daha önceden temizlenmiş olan ½ kg hamsi eklenir. 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı pul biber, biraz tuz eklenen harç iyice karıştırılır, sıvı yağ ile kızdırılan tavaya komple boşaltılır. Üzeri tavaya uygun bir kapakla kapatılmalıdır. Yemeğimiz altlı üstlü pişirildikten sonra servise hazırdır.
|
|
