- 2 su bardağı çekilmiş ceviz- 1 su bardağı fındık yağı-
Hamuru için;- 1 kg un- 1- 5 paket kuru maya- ılık su- tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 09.01.2012
1kg un, 1,5 paket kuru maya, 2 tatlı kaşığı tuz ılık su yardımıyla kulak memesinden biraz daha yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur 3 büyük bezeye ayrılır. Yaklaşık ½kg iyice inceltilmiş olan ceviz küçük bir tencereye konur ve üzerine 1 su bardağı fındık yağı eklenir. Elle büyütülen ilk hamura cevizler döşendikten sonra 2. Hamur da yine elle büyütülerek üzerine serilir. Aynı işlem 3. Bezeye de uygulandıktan sonra bıçakla kesilerek küçük parçalara ayrılır. Parçalar döndürülerek bükülür ve yağlı kağıt kaplı tepsiye dizilir. Üzerine 2 adet yumurta sürülen Amasya Çöreği fırında 200 derecede pişirilir.
