- 2 adet patlıcan-
4 adet domates-
10 adet mantar-
3 dilim hellim peyniri-
1 yemek kaşığı zeytinyağı-
Yarım yemek kaşığı sirke-
1 çay kaşığı kekik-
Damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 02.01.2012
Patlıcanların kabuğunu alacalı olarak soyup orta kalınlıkta dilimleyin.
Acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletin.
Sürenin sonunda süzüp fazla suyunu havlu kâğıtla alın.
Domatesleri ve mantarları yıkayıp orta kalınlıkta dilimleyin.
Patlıcan, domates ve mantarı tuzlayıp fırçayla yağlayın.
Izgarada her iki tarafını da pişirin.
Hellim peynirini hafif eriyene kadar ızgarada pişirin.
Servis tabağına sebzeleri alın.
Kâsede; zeytinyağı, kekik ve sirkeyi karıştırın.
Karışımı sebzelerin üzerinde gezdirin.
Hellim peynirlerini sebzelerin üzerine dizin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
