Bonfilenin Yapilisi:
Bonfileleri ince kiyin. Biberleri ince kiyin. Tereyağı ile kavurun. Tuz, karabiber ilave edip, üzerine biberiye serpip, sehriye taratorunun yanında servis yapın.
Bir tencereye 6 su bardağı su koyup kaynatın. Tuz atip sehriyeyi ekleyin. Hafif diri kalacak sekilde 6 dakika haslayip, süzün. Bir kasede yoğurt, mayonez, dövülmüs sarmisak, ceviz içi ve tuzu karıştırın. Sehriyeyi, naneyi, feslegeni ve sumagi ekleyip karıştırın. Buzdolabinda biraz dinlendirin. Taratoru servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı gezdirin. Bonfile ile servis yapın.
|
|
